3足のwaraji

浦和のおいしい店を紹介してたけど2013年の5月に閉店したブログ。2016年5月ちょっと神田に仕事に行く事に。今度は神田のランチ放浪ブログをやろうかな。。。と

お湯で加水

s1.jpg燗つけを失敗し続けて幾星霜悲しい

日本酒はやはり燗が一番。
んが、温度高すぎたり、低すぎたり。
燗徳利も購入してみたけど、これも適温で呑むのはむづかしい。
そんなに気をつかって燗をして、おいしくなくって凹むくらいなら、いっそう・・・と、恋に思い詰めた女みたいな気持ちで、
で割ってみたら旨い!

夏場は冷蔵庫保管の酒だから、90度のお湯を注いだらブーだけど、
秋になって冷蔵庫管理しなくてすむようになれば、室温15~6度と同じ酒の温度は、ポットからのお湯を注いでもOKだ!
このお気楽さが大事だ。
1度前後で旨い旨くないを語るのは、神田のあの店、高田馬場のこの店、浦和のその店に行った時しみじみすりゃいいもん。

とはいえ、そうゆうオレ流いい加減なお湯加水していい酒は、しっかりボディのメリハリ野郎でないと、冬場の幽霊みたいになっちゃうから、選ぶ時は慎重にしないと。

ただいま、関塚家は山陰・東郷特別純米酒の原酒が好調に減っている。

引っ越し完了

引っ越ししました。
これからもよろしくお願いします。

引っ越しした理由は
前のBLOGはリンクが5つしか貼れないのがイヤだったのと、
やたら動きが遅かったのが理由です。

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朝日新聞
玉村豊男さんのエッセイ「スローライフは忙しい」の連載が始まった。
このエッセイコーナーはひとりの方が数回書いて、別の方になるという短期連載。
玉村さんの前は、「月刊左官」だったか、左官屋の専門誌の編集長、その前が佐賀の農家の方と、なかなか面白い人選。

で、彼の言うスローライフ=他人任せにしない手作りの生活
その基本のひとつが野菜作りなんでしょうねぇ。
50歳過ぎたら、どう生きるか?なんて考えると、
田舎暮らしでスローライフ ていうのも憧れ。
(他に、都心でもうからない居酒屋っていうのもいいなぁ)
しかし「他人任せにしない手作りの生活」ってのが問題だ。
わたしの憧れの田舎暮らしは、几帳面な徹さんが、野菜の管理をしっかりやって収穫してくれないと、なりたたないから。。。

農作業を適当にやったら、野菜は育たないからなぁ。

わたしのスローライフは「徹さん任せの他人依存の生活」
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