東京　居酒屋 : ３足のwaraji

ＰＣの無線ランご機嫌悪く、
徹さん帰宅後、有線に切り替えました。。。。

また、夢、破れて。。。
オータムジャンボ、露と消える。

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ちょっと前に坐唯杏＠池袋行ったら
もう定員いっぱいだけど、今度奥播磨の会があるよ
と、言われた。
泣き倒して
むりやり末席（別ブース）で参加させてもらった。
何しろ、
わたしの好きな酒は
真穂人＠神亀と白影泉＠奥播磨
是が非でもお逢いしたかった下村専務。

遠くで乾杯を聞きながら、最初の酒が
奥播磨　１５ＢＹ
袋吊り大吟醸斗瓶取り
山田錦38%（ひょえ～～）
この時に備えて、２時間前に舌をお掃除した為、
味わいが特に絶好調。
最初のひとくちから染み渡る。
トロしとした舌触りなのに清涼感。
酸味があるかと感じればそうなんだけど、
あれは酸味っていうより

それにしても、冷や酒なのに
やたら伝達力のある酒だったので
次に来た、１３ＢＹの純吟燗より気に入って、
友人Ｍと末席別ブースなのをいいことに、
見せてもらった瓶をそのままキープ。
あと１合、あと１合と調子に乗って追加。

・・・あとでお値段聞いて驚いた（１万軽く越えてた）
呑んでおいてよかった。。。

武内総料理長の肴もナイスでした。
ムカゴ＆豆チ（左）　アンコウ粕汁　カツオ銀皮造り（右）

なんか、最近、呑むと顔が赤くなる。
肝臓、弱ってるのかな＞自分

そのあと、１３ＢＹ，１４ＢＹが出たんだけど
だんだん酔い始めてきたので
「おいしぃね～～」を連発し
気分的にはただの呑み会モード

さて、特筆すべきは
今回の肴　子持ち鮎の飴炊き
一般にいう、甘露煮なんだけど、
超激うま！

写真に撮ったけど、このテの料理って
シロウトが撮ると、
ただの真っ黒ケッケの固まりに写るんだけど、
ご多分に漏れず・・・

甘露煮って美味しいのを食べる機会はほとんどないんだけど
そこは武内が出した逸品。
それにみれば、なんか鮎がそそるポーズをしてる。
信じて箸をつけたら旨！　
甘露煮でよく感じる、苦さが絶妙の深みになってる。
子持ちの名に恥じない、のど元まで来てる卵。
で、その卵の食感が泡を食べてる見たいに柔らかい。

これがまた、何本も並んだ燗、燗冷ましに合う！
（大吟ばっかり呑んでたので、他の燗が大分残ってた）
あんまり美味しいので、おいしさを伝えられないけど、
そそる子持ち女をつたない画力で表現してみました。。。。

喉から、腹にかけて
見事に対局者をそそるあっぱれな子持ちでした。

それにしても
すばらしい酒ばかりで
これで、１時間の家路がなけりゃ
もっといいのにと思いながら
最終、１本前の埼京線で
埼玉への帰路についた
平成よっぱらい委員埼玉支部の女でした。

３足のwaraji

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嬉・奥播磨の会潜入