3足のwaraji

浦和のおいしい店を紹介してたけど2013年の5月に閉店したブログ。2016年5月ちょっと神田に仕事に行く事に。今度は神田のランチ放浪ブログをやろうかな。。。と

麻婆豆腐

刀削麵酒家@浦和仲町でお夕飯

食べ物の話ではありませんが、
本日深夜(明日になったとたんの真夜中) 
こんな番組の ↓ 再放送があります
NHKスペシャル
「世界初撮影! 深海の超巨大イカ」 
1月17日(木)午前0時25分から1時23分 
http://www.nhk.or.jp/ocean/giantcreature/

わたしも本放送の後半20分 しか見ませんでしたが
かなり面白かったんで録画をセット。

興味のある方、ご覧くださいませ(^^)

==================== 

ランチの
マーラー刀削麵680円※パクチー多め
が大好きで度々訪れるこのお店。


1月前半は珍しく夜に2回ほど訪問。
呑み、ではなく夕飯が目的。

店おすすめの
黒酢スブタ980円

ここの「スブタ」はおいしいので
黒酢ならばさぞかし旨いだろうと注文。

カリッカリにあげた厚手のバラ肉に
コックリとして甘みもある黒酢がからんでます(^^)

ご飯がすすむ!

 IMG_7490

麻婆豆腐
安いし豆腐料理だし、ポピュラーな中華料理なんで
いろんな店の麻婆豆腐があるけど
ここのもおいしい!

正確には「麻婆豆腐は“麻”強めがいい」
  ※麻(山椒の痺れるような辛味)、「辣」(唐辛子の辛味)
と考えるMY夫が注文の際に「麻強めに~」と言ったら
配膳の際に、山椒粉を付けてきたんだけど
この山椒粉が、日本の山椒とは違った香りで麻婆豆腐に最適だね(^^)

IMG_7526

辛くて酸っぱい水餃子 580円
タイミングが良くて、
店の1階の、ガラス越しの厨房が見える場所で
料理人が淡々とした動きで、餃子の皮を作っていく作業を眺めていて
改めてその餃子が出てくると、美味しさが倍増します。

IMG_7493


イカとセロリのあっさり塩炒め 980円
ほぼ、サラダ感覚で食べられる逸品。

IMG_7487

やはり中華には
ビールでも焼酎でも無論、日本酒でもなく
紹興酒が合うと思ったお夕飯でした。


刀削麺酒家 浦和店 
048-825-2467
さいたま市浦和区仲町1-5-17 
JR浦和駅西口から 徒歩5分
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~23:00(L.O.22:00)
金・土・祝前 夜17:30~23:30(L.O.22:30)
日・祝     夜17:30~22:30(L.O.21:30)

定休日 無休 
※中国のお正月=西暦だと1/23~数日は店が休みになるかも 

王龍@浦和 来年も ♪ ヨロシク(*・∀・)从(・∀・*)デス♪

UPをし損ねた年末の頃のブログ

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

年末、仕事納めの30日
職場からそのままお里帰りする友人夫婦と共に
この日も多分営業しているだろうと
王龍へ。

やっぱり営業してた。

中国人従業員中心の店は
日本のお正月は関係ないからね。

それにしても
まだ5回しか来店してないのに、
お店の人は、にっこり笑って
「いらっしゃいませ、今日もありがとうね」

う~~む、この店の魅力はこの接客の感じの良さだなぁ。





友人のご主人注文の

麻婆豆腐定食 750円

以前、別のお客さんが注文してるのを
チラ魅したのだけど
なんか美味しそうでなかったので
頼まなかったのだ ( -д-)ノ

しかし!
ちょっと食べさせてもらったら

大当たりだっっっ! オオーw(*゚o゚*)w


山椒が強めのワタシ好みの麻婆豆腐だった。

(よくあるのは唐辛子の辛さが強めなのだけど
 王龍のは山椒のピリリッの辛さ)
舌がヒリリッとします。

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これはいいっ!
かなりご飯がすすむ。

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刀削麺酒家@浦和仲町で別れのランチ

MY夫がまた出張で
別れのランチをどうするか決めかねて
本当はアメリカ行くから、
ランチは和食にしようかと思ったのだけど
結局、中華になりました。

お久しぶりの〈刀削麺酒家〉のランチ

本場辛いスープの
マーラー刀削麺 680円

今日もわたしは自宅から

豆板醤大さじ1持ち込み(゚∀゚)アヒャヒャ

この店で「辛めに」と頼むと
ラー油が追加されて、麺が油だらけになっちゃうのでイヤなんです。


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最近、いろんな中華料理店で
刀削麺がでてるけど、
ここの店のようにもちもちしておいしい処は見つからないな。



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絶品!山椒の効いた
マーボドーフ 750円
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MY夫は
この店の山椒の効いたマーボー豆腐がお気に入り。
確かに、MY夫が作ってくれるマーボー豆腐によく似ている。
(MY夫は餃子とマーボー豆腐とカレーを作れる・・・
 もちろん、餃子は皮から、マーボーは香辛料から揃えて作る(^_^)ニコニコ)

   (ただし、年に1回か2回・・・Σ(・ω・ノ)ノ


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「ここの麻婆豆腐いいよね」

そう満足そうにつぶやいて
浦和駅からアメリカに向かいました。


いってらっしゃぁ~~~い。
帰国する頃には桜がまんかいよぉ~~~。



〈刀削麺酒家 浦和店〉
さいたま市浦和区仲町1-5-17
JR浦和駅 西口 徒歩5分 
 
TEL 048-825-2467
 
営業時間 11:30~14:30(L.O.14:00) 
       17:30~23:00(L.O.22:00) 
無休 




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