３足のwaraji

2005年11月03日16:35

カテゴリ: 笑うＷＡＲＡＪＩ

この季節になりました

NKKでタコの生態を特集した番組を見ました。

いきもの地球紀行だったかな？
一度に卵を１５万個も産み、
外的から守っている姿はまさに母の姿。
ウツボが、弱っている母タコの隙を狙って
卵を食べちゃうのを見て
「なんてヤツだ。かわいそうにナ、たこ・・・」
なんて思っているわたし自身は
その時、なにしてたかっていうと
筋子をバラして、
イクラの醤油漬け制作中。
人間ってつくづく自己中心な生物と思います。
イクラの醤油漬け。　
毎年、この時期は１・２回は作るんだけど
ご飯食べ過ぎちゃうんだなぁ・・・

2005年10月31日10:42

カテゴリ: 呑むWARAJI

同窓会

食彩の王国の録画を見てたらラム肉特集でした。
ジンギスカン鍋はモンゴルにナイそうです。
「英雄の名前を鍋につけないよ」
と、モンゴルの方談話。
発祥の地は
東京なんですって。

で、見てたら食べたくなったので関塚家初めてのラム肉購入（骨付き肩ロース）

NEWおこぜ＠久保本家を
ラム肉ステーキに合わせたら
酒は芳醇な香りを出すし、
肉はあたたかい香りを届けてくれるし
さすがクセのあるもの同士！
今までで、
一番お似合いの組み合わせだ！

これからチョクチョク羊肉買おう。

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かつて、五反田に居酒屋の名店がありました。

・・・間違えました、迷店です。
わたしが「酒呑み」という行為を覚えた店です。
前身は本屋さん、というマスターが不器用に開いていた、
カウンター10人でいっぱいのその店は、
3000円あれば酒と肴で５～６時間楽しめ、
そんな客ばっかりが笑って呑んでたせいもあり
（そればっかりではないと信じたい）
わずか８年で潰れちゃいました。

もう10年以上昔は、
女ひとり居酒屋にいるという状態も珍しかったのか
結構、わたし大事にされたような気がします。
若かったしなぁ。。。

常連達は仲がよくて
店が潰れて５年経ちますが、
年に１回のペースで集まって呑んでます。

先日も、１年ぶりの同窓会でした。

初め知り合った時は
22・3歳～55・6歳だった年齢層も
今では34・5歳～67・8歳。
仕事も年齢も家族構成もバラバラ。
でも、呑み始めると、あっという間に昔の顔になります。

集まったのは五反田
わに家（居酒屋）
東京都品川区東五反田1-18-3　
tel.03-3280-017

もう１０年以上の老舗居酒屋だそうですが、
その迷店があった時は、一回も行かなかったお店でした。

↑酒の保管はこんな感じ
　刺身もおいしかったし。
　でも、喋るの夢中であまり食べなかった。

何が気に入ったかって
この店のざぶとん。
太い縄をぐるぐる円状にしたざぶとん↓
厚みといい、大きさといい、堅さといい好み！
気に入っちゃった。
どこかに売ってるのかな。
家に欲しい

みンなよく呑むので、１升瓶さくさく空になっていきます。
１０人で４升半呑んだかな。
いずれ又集まろうねと約束して
三々五々解散しました。

胸にあったかいモノが残りました。
自分に優しいモノが戻ってくる気持ちがします。
大事にしたい大切な仲間です。

また、来年。

↑さて、今回のフォトジェニックは
　空き巣に入られパソコン、電話器、ゲーム機など
　金目のものをイッサイガッサイ盗まれても
　のほほん風味を失わない
　どこぞのお蔵の専務と同じ名前の小川原君です。

　がんばれ、小川原！

2005年10月30日09:37

カテゴリ: 今週の空瓶

2005.10/30sun

旭若松　純米酒　那賀酒造　徳島県那賀郡

　
３日で空・・・

もつ鍋、たこ飯、湯豆腐等に合わせました

ぬる燗・熱燗・燗さまし、寝酒　全てによし

さつまの海　芋焼酎　大海酒造　鹿児島県鹿屋市

　３週間で夫婦でチビチビ

もつ鍋、カマンベールチーズ、クッパチャーハン　に合わせました

お湯割り、寝酒　によし

【総論】外食多く、あまり家の酒は減らなかった。

2005年10月29日10:13

カテゴリ: 呑むWARAJI

おこぜな日

前のお酒が空になったので、
ソンじゃま、これを開けちゃいましょう・と
ＮＥＷおこぜ睡龍。
天才杜氏、または自称：純米馬鹿杜氏加藤氏のお酒。
ラベルは造りに参加した漫画家尾瀬あきら氏

徹さんは外出だし、焦る事はないのに、
何故か、早く呑みたくてハヤル気持ちが手に移ったのか、
生まれて始めて開栓に失敗！
一瞬、ワインの開栓に失敗した時と同じ絶望感が
脳味噌いっぱいに広がったけど、
コルクを落としちゃったり、
途中で半分折れちゃったりっていう
なさけないワケじゃないんだから、
カッターナイフで丁寧に剥けばいいだけの事。
酒を前に、呑みたい気持ちが先行すると
こうもスットコドッコイになるのかと自嘲

あせるな、酒は逃げない。

閉店セールで安くなったアジを買ってきて
なめろうと刺身にしていただきます～～～！

それにしても、<太>この酒瓶の首部分に
瓶燗とシールが貼られているのだ。

無理ですよ、ひとりで呑む時
瓶燗は無理です。
瓶燗したいのはヤマヤマですけど
さすがに瓶ごと燗しちゃったら、
１升呑まなきゃいけません。
今のあたしにゃ無理です。

で、普通に２合徳利で燗。
>ふぅぅっ～～ぅ
しゃぁ～～～わせぇ

　
埼玉の誇る浦和漬けにも合う。
奈良漬けにしたあと、粕を拭き取り、みそ漬けにするという漬け物。
酒にご飯に合うのだ。
調子にのってご飯もタップリ食べてしまった
秋のひとり酒でした。

2005年10月27日23:27

カテゴリ: 東京　居酒屋

嬉・奥播磨の会潜入

ＰＣの無線ランご機嫌悪く、
徹さん帰宅後、有線に切り替えました。。。。

また、夢、破れて。。。
オータムジャンボ、露と消える。

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ちょっと前に坐唯杏＠池袋行ったら
もう定員いっぱいだけど、今度奥播磨の会があるよ
と、言われた。
泣き倒して
むりやり末席（別ブース）で参加させてもらった。
何しろ、
わたしの好きな酒は
真穂人＠神亀と白影泉＠奥播磨
是が非でもお逢いしたかった下村専務。

遠くで乾杯を聞きながら、最初の酒が
奥播磨　１５ＢＹ
袋吊り大吟醸斗瓶取り
山田錦38%（ひょえ～～）
この時に備えて、２時間前に舌をお掃除した為、
味わいが特に絶好調。
最初のひとくちから染み渡る。
トロしとした舌触りなのに清涼感。
酸味があるかと感じればそうなんだけど、
あれは酸味っていうより

それにしても、冷や酒なのに
やたら伝達力のある酒だったので
次に来た、１３ＢＹの純吟燗より気に入って、
友人Ｍと末席別ブースなのをいいことに、
見せてもらった瓶をそのままキープ。
あと１合、あと１合と調子に乗って追加。

・・・あとでお値段聞いて驚いた（１万軽く越えてた）
呑んでおいてよかった。。。

武内総料理長の肴もナイスでした。
ムカゴ＆豆チ（左）　アンコウ粕汁　カツオ銀皮造り（右）

なんか、最近、呑むと顔が赤くなる。
肝臓、弱ってるのかな＞自分

そのあと、１３ＢＹ，１４ＢＹが出たんだけど
だんだん酔い始めてきたので
「おいしぃね～～」を連発し
気分的にはただの呑み会モード

さて、特筆すべきは
今回の肴　子持ち鮎の飴炊き
一般にいう、甘露煮なんだけど、
超激うま！

写真に撮ったけど、このテの料理って
シロウトが撮ると、
ただの真っ黒ケッケの固まりに写るんだけど、
ご多分に漏れず・・・

甘露煮って美味しいのを食べる機会はほとんどないんだけど
そこは武内が出した逸品。
それにみれば、なんか鮎がそそるポーズをしてる。
信じて箸をつけたら旨！　
甘露煮でよく感じる、苦さが絶妙の深みになってる。
子持ちの名に恥じない、のど元まで来てる卵。
で、その卵の食感が泡を食べてる見たいに柔らかい。

これがまた、何本も並んだ燗、燗冷ましに合う！
（大吟ばっかり呑んでたので、他の燗が大分残ってた）
あんまり美味しいので、おいしさを伝えられないけど、
そそる子持ち女をつたない画力で表現してみました。。。。

喉から、腹にかけて
見事に対局者をそそるあっぱれな子持ちでした。

それにしても
すばらしい酒ばかりで
これで、１時間の家路がなけりゃ
もっといいのにと思いながら
最終、１本前の埼京線で
埼玉への帰路についた
平成よっぱらい委員埼玉支部の女でした。