MY夫の誕生日を友人豪邸にて開催することになったので
宴会バージョンのお重を
坐唯杏％武内総料理長に依頼

お重（ミニ6段重）はクロネコで前日店入り。
誕生会の日に店にとりに行く。
ご開帳までドキドキものである。


発注内容は以下の３点のみ。
あとは、武内総料理長におまかせだ。

6人分ぐらい。
誕生会用。
予算8000円 クラッカー　クラッカー　クラッカー


笑顔 じゃじゃぁ～～～～～～ん 笑顔

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お重を発注した店
今の時期（2009.3.21現在）花見弁当受付中
↓坐唯杏＠池袋
http://r.gnavi.co.jp/g909200/

東京都豊島区東池袋1-31-1 バロックコートB1

TEL03-5957-2207

営業時間11:30～14:00(L.O.14:00)
　　　　17:00～05:00(L.O.04:00)　

定休日　無休　


さて、約束の時間にお重かかえて到着すると
友人の豪邸の一室がこんなすばらしいセッティングになっていた。


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お重を覗き込む我々。
いったい何品詰まっているんだろう。。。

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たらの芽！
最近、タラの芽の姿のくせして
なぁ～～～んの味もそっけもないカスカスの草かよ！ってタラの芽があるけど
これは違うゾ！
噛んだ瞬間、香りと独特の苦味がやってくる！

春だぁ～～～～～　ラブ

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↑坐唯杏のメニューにもある<お新香>
　わたしはその<お新香>のファンなんだけど、
　バージョンＵＰされて、ひと重にぎっちり7種類ほど詰まってる。
　これは、嬉しい。すごく嬉しい。

　酒が進むのである。熱燗




↓ それにしても
　涙出るほど、どれもこれも手を抜いてないなぁ・・・
　茹でただけとか、素材を切っただけ（いや、それもワザなんだけどね）
　というものがない（ブロッコリーとカリフラワーは別）

　たこの柔らか煮の味の染みていること。
　からすみ　いらっしゃいました太陽
　甲羅の中は（多分）オカラに何品か混ぜ込んだ逸品がぎっしり。

　鮎がね、とてもふかふかで甘かった笑い


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↑ご飯モノも、ちゃんと詰めてくれていて
　ミニミニ肉まん（これは人数的に食べれませんでした）
　アサリの炊き込みご飯
　
↓笹鮨は笹の香りいっぱい

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↓この お多福豆　友人が感激しちゃって面白かった。
　食べたとたん、「うわぁ～、すごい、皮が硬いのに、中がすごくやわらかい」
と、半分かじった残りの豆をしげしげ観察してずっとぶつぶつ呟いてる。
品質管理という職業柄、まじまじチェックするのがタチなのか笑顔

いや、しかし３センチほどのこのお豆さんに
武内総料理長の技の一端がありあり見えるのでした。

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↑う巻　だよ！　大好きなんだ。
　ダシがしょっぱすぎず、甘すぎず、絶妙♪



＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾



さて、ここからは坐唯杏のお重ではないのです。
（最後のほうにまた、紹介あり）


基本的に、わたし達の仲間内はみんなで集まるときは
ホストハウスの負担が少しでも減るように
みんなで2品ずつ持ち寄る事になっています。



んで、手作りパン。
こうゆうのを、家庭で作れるって
旦那さんしあわせだねぇ、と言ったら
「もう、当たり前になっちゃってて」という回答。

<幸せ>って空気のようになったら本物だよね。
バジルが練りこんである、しょっぱめのパンは
ビールにも、ワインにも、日本酒にもあって大人気拍手


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↓こちらはパン作った同じ方の
　春雨サラダ
本人はちょっと味にしまりがなくて・・・。
といってたけど、これまたパクチーが効いてて旨い!

MY夫、絶賛！


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このグリーンサラダ。
彼女の作るドレッシングはわたし達夫婦が大好きで
いつもリクエストしてしまうのですが、
今回は特にMY夫の好みを強く反映したドレッシングに仕上げてくれました。

ありがと～～～～ぅ クラッカー
にんじんや大根の入ったさっぱり感のあるドレッシングで
野菜を大量に摂取できるのです。
（あ、残ったドレッシングもらってくるの忘れたっ 困った ）

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↓じっくり煮込んだトマトソースのスパゲッティ
　前日から造ってくれたソースに太めパスタ麺がマッチ ハート
我が家ではこれほど太い麺は使わないのだけど、
　トマトソースであえてから、もう1回ソースをかけるっていうやり方には
　この太さがあうんだなぁ。と、感心しきり。
　豪邸の庭で栽培の新鮮バジルがここちよいアクセント。


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↓今回、発起人なのに
　何も作らないわたしが買ってきた
　デメルのチョコレートケーキ

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　ウィスキーにとても合う

　遅れて参加した人が買ってきた
　すんごい極上のマカロン。
　これを食べる頃には宴会（誕生日会でしたね）初めて
　５時間くらい経過しているので、甘いものもなかなか好評。


この後も、
充実した料理に支えられて
宴会は午前様まで延々と続いたのでありました。




＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾




翌朝（陽は高かった）、冷蔵庫を開けると
10cm丸皿にギューギューになって夕べのお重の残りが詰め込んであった。。。

う～～～ん、どうしたモノかと思い、
20cm丸皿に盛りなおしてみた。



こ、これは今日も家で何にも作らないで
旨い酒が呑めてしまうっ！　というほどの
すばらしい肴皿が出来上がった。


総勢9名が
ワイン３本、日本酒２升、ビール２本、ウィスキー二分の１本ｄ
呑みながら、延々10時間食べ続けたのに
こんだけ残ってるっていう
坐唯杏のお重、どんだけすごいか。




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花見弁当の発注が
多分、来週がピークであろう坐唯杏。
１週間早いのでこの注文を受けてもらえたのだと思うけど、

いやはや、感謝・感謝・感謝　太陽





↓オハギを待ってきてくれた人もいたが
　食べきれずに持ち帰りさせてもらったのだけど、すごく美味しい！
　いったいどこのお店のなんだ？？？

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来週、確実に花見がピーク迎えますねぇ。。。
坐唯杏の武内総料理長と、そのスタッフの皆さんが
弁当作りの長多忙を無事乗り越えられるように
遠く、浦和の地から応援しちゃおうと思う


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ごちそうさま。
おいしかったです。

頑張ってね。