年越し蕎麦はあまのに注文。
１人前（いつも食べてる900円分の量つゆ付）で500円
って事でかなりお得(^^)
３人前予約して大晦日に受け取りにお店へ。

茹で時間17秒という繊細な茹ではmy夫が麺の状態と
大晦日の気温を顧慮し「少し長めに茹でた」との事。



おいしかった！



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さて、前回、あまのに行った時に貼ってあったチラシ

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自転車とばして食べに行きましたよ。
11時開店に出遅れて11:25到着で、残席2。

セ～～～～～～～～～～～～～～フッ！
基本的には予約でいっぱいのようでした。

わたしの五分後に来た方は残念そうに帰って行かれました。


はい、柚子切。↓

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配膳された時、
あまりの鮮やかな色に一瞬凝視(｡･･｡)　(｡･･｡)　(｡･･｡)

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「御前粉使ってるんですよ」
とあまのご店主に言われた時、
「うわ～ぁ、すごいですね」と返したんですが
帰宅してから御前粉を調べ直したテイタラク(≧o≦) 

→　http://jiten.kurumaya-soba.com/sobako.htm　

一番、二番と続くそば粉の(ひき方と別に
御前粉はとても時間と手間がかかるそば粉。

そんな手間のかかる高級そば粉で仕上がっている
柚子切等の変わり蕎麦は
三か月に２回くらいお店で１日限定でふるまわれるので
ご興味ある方、お店に連絡してはいかがですかね。

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そば処あまの
tel.090-3100-3125
浦和区常磐1-8-14(だったと記憶）
地図http://g.co/maps/fb5ey　
昼ランチセット（要予約　限定10食）
野菜天ぷら盛り合わせ500円
セットコース（要予約）2500円より
土産蕎麦（予約）二人前から汁付1000円～
蕎麦教室　マンツーマン　予約制3000円
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