すぐ前にあるビルの1階にある蕎麦屋なんで
期待度が薄く(テナント料とかのせいでで価格も高いしね)、
ずっと素通りしていましたが
先日入ったら
いいダシ、いい蕎麦の香り
場所が場所だけにちょっとお高いのはしかたないか

で、もりそば食べたんですが
写真を誤って消去(ノ◇≦。) ビェーン!!
先日、初雪の日に
寒いよぉ・冷たいよぉ・お腹空いたよぉの三重苦をかかえて
店に転がり込んだ午後1時半
こんな日は全く客がいない。
寒くて体冷え冷えだったので
(自転車で雪の中走って来たから)
もり、とか普通のかけだと
心も体も温まらないので
「卵とじ蕎麦ください」


寒い日には
体温まる1杯~。
卵のふかふかさが
冷え切った心をつつんでくれるような気がします。
(寒いと心も冷えるものです)
おいちかったぁ~~
こちらの店は
ちょいとダシの塩が強い と 思う。
(だから、いい具合に卵の甘みと合ったのです)
ツユの色は薄いのだ。
醤油で言えば
関西醤油ね。
関西醤油は色は薄いけど塩分は関東の醤油よりありますからね。