ココの麺が好きです。
店の名前にも付いてる刀削麺ですね。
ガラス越しにみられる、小麦を練った塊を
特殊な小刀で削って湯釜に放っていくパフォーマンス。
この小麦の塊は店でこねてるワケではなく、
寝かしたモノが毎日、工場から届いています。
ここに行く時は常にチャレンジな気分 (゚∀゚)アヒャヒャ。
料理人が中国の人なんだけど
かたくなに中国風味付けのとどめ〔白い粉=味の素〕を
ドドンと使っているから。。。
ちょっとなら大丈夫なんだけど
料理人によっては大量投入。
そうすると味の素使用特有の
ノドにはり付く気持ち悪さが食後に発症しちゃうのですね。
だったら食べに行くなって?
いやぁ~ (* ̄∇ ̄*)
ここの麺のモチモチ感が大好きなんで
どうしても、時々食べたくなるんですね。
さぁ、今日はどんな味付けでしょうかっ
ドキドキ・・・・(=゚ω゚)人(゚ω゚=)
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店の名前にも付いてる刀削麺ですね。
ガラス越しにみられる、小麦を練った塊を
特殊な小刀で削って湯釜に放っていくパフォーマンス。
この小麦の塊は店でこねてるワケではなく、
寝かしたモノが毎日、工場から届いています。
ここに行く時は常にチャレンジな気分 (゚∀゚)アヒャヒャ。
料理人が中国の人なんだけど
かたくなに中国風味付けのとどめ〔白い粉=味の素〕を
ドドンと使っているから。。。
ちょっとなら大丈夫なんだけど
料理人によっては大量投入。
そうすると味の素使用特有の
ノドにはり付く気持ち悪さが食後に発症しちゃうのですね。
だったら食べに行くなって?
いやぁ~ (* ̄∇ ̄*)
ここの麺のモチモチ感が大好きなんで
どうしても、時々食べたくなるんですね。
さぁ、今日はどんな味付けでしょうかっ
ドキドキ・・・・(=゚ω゚)人(゚ω゚=)
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